Helstekt kyckling som sköter sig själv...

Uppdaterar denna tacksamma "sköter sig själv" kyckling och med lite foton..

Vågar man och en söndag och vill ha middagen klar när man varit ute på en lång promis ska pröva denna kyckling..

Går med fördel att göra i en modern "slow cooker"

Vad behövs:

En hel kyckling
3-4 msk olivolja
2 söta små äpplen
1-2 burkar hel eller krossade tomater utan smak (smak kan man ha om man vill)
6-8 smålökar eller 2-3 gul lök
3-6 klyftor vitlök8-12 potatisar beroende på storlek
Salt
Peppar
Paprikapulver

Till min fredags middag hade jag i några små morötter och en palsternacka

Börja med att skala och skär äpplena i stora bitar, salta och peppra, ha i lite paprika pulver och rör om äpplena.

Fyll kycklingen och täpp till med 2-3 tandpetare



Ringla olivolja i en relativ stor ugnsfast form
Häll över tomaterna
Lägg ut lök, halvorna av vitlöksklyftorna

Lägg ner kycklingen med bröstet nedåt
Portionera ut potatisen och övriga rotfrukter runt om
Rör om lite..
Ställ in i ugnen 180-200 gr i ca 1,5 till 2 timmar

KLART

Servera med pain rich att såsa med, mums...